Paste tortiglioni cu dovlecei şi pesto

Ingredientul special de data aceasta e sosul pesto – o combinaţie minunată de proprietăţi terapeutice ale mai multor componente: busuioc, usturoi, nuci de pin, ulei extravergine de măsline... Acest sos este numit pe drept prieten al vaselor şi arteriilor. Busuiocul şi usturoiul, combinate împreună, au o acţiune depurativă asupra stomacului, ficatului şi intestinului, întăresc circulaţia şi inima, reduc nivelul colesterolului. Usturoiul, de altfel, mai are şi proprietăţi antitumorale, antidepresive şi sporeşte imunitatea. Nucile de pin şi uleiul extravergine de măsline, fiind bogate în grăsimi „bune” şi minerale, contribuie la sănătatea articulaţiilor (!) şi a pielii.

Astfel, un sos de legume, îmbogăţit cu câteva linguriţe de pesto, are un gust deosebit şi face numai bine bunăstării noastre generale!

eatwithjoy

Ingrediente (4 persoane):

320 gr de tortiglioni

2 cepe de mărime medie

2-3 dovlecei

o roşie de mărime medie

2-3 linguriţe de sos pesto

sale

piper

ulei extravergine de măsline

Fierbeţi pastele într-o cratiţă mare cu multă apă cu sare. Între timp curăţaţi ceapa, spălaţi-o cu apă rece şi taiaţi-o felii subţiri. Căliţi-o în tigaie cu două-trei linguri de ulei extravergine de măsline. Spălaţi, curăţaţi şi tăiaţi rondele dovleceii. Când ceapa va prinde culoare adăugaţi dovleceii,puneţi sare, piper şi coaceţi câteva minute, adăugând dacă e necesar puţină apă, până când dovleceii nu vor fi moi. Adăugaţi roşia tăiată cubuleţe şi „topiţi-o” la foc mare. Adăugaţi pesto, amestecaţi bine. Scurgeţi pastele de apă şi vărsaţi-le în tigaia cu dovleceii. Amestecaţi, lăsaţi puţin pe foc şi serviţi pastele cu un zâmbet :) .  

POFTĂ BUNĂ şi FIŢI SĂNĂTOŞI!!! 

Tortiglioni con zucchine e pesto

L’ingrediente speciale questa volta è il pesto – un connubio tra le proprietà terapeutiche di più componenti: basilico, aglio, pinoli, l’olio extravergine d’oliva… Viene giustamente chiamata salsa amica di vasi e arterie. La combinazione di basilico e aglio hanno un’azione depurativa su stomaco, fegato e intestino, rinforzano circolazione e cuore, abbassando il colesterolo. L’aglio, tra l’altro, è anche un antitumorale, antidepressivo e aumenta le difese immunitarie. I pinoli e l’olio d’oliva, ricchi di grassi buoni e di minerali, aiutano  la salute di articolazioni (!) e della pelle.

Così, un sugo di verdure arricchito con qualche cucchiaino di pesto assume un sapore particolare e fa bene al nostro benessere generale!

eatwithjoy

Ingredienti (per 4 persone):

320 g di tortiglioni

2 cipolle di media grandezza

2-3 zucchine grandi

un pomodoro di media grandezza

2-3 cucchiaini di pesto

sale

pepe

olio extravergine d’oliva

Mettete sul fuoco una pentola grande con abbondante acqua salata e, quando sarà giunta a bollore, versatevi i tortiglioni. Nel frattempo, sbucciate, lavate sotto acqua corrente fredda le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Fate soffriggere le cipolle in una padella con 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Lavate, mondate e tagliate a rondelle sottili le zucchine. Quando la cipolla si sarà rosolata, aggiungete le zucchine, salate, pepate e fate cuocere qualche minuto, aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua, finché le zucchine non risulteranno morbide. A questo punto unite il pomodoro tagliato a cubetti e fatelo sciogliere a fuoco vivace. Aggiungete il pesto, mescolate bene. Scolate la pasta e fatela saltare nel sugo qualche istante. Servitela bella calda con un sorriso :) e

BUON APPETITO!!! 

Perisoare din legume

Fiind crocante şi gustoase, perişoarele sunt pe placul tuturor. Iar acestea mai au şi câteva plusuri: sunt din legume şi sunt coapte la cuptor. Deci, fără alimente interzise şi cu foarte puţine grăsimi ;-)

eatwithjoy

Ingrediente (4 persoane):

1 morcov de mărime medie

1 dovlecel

4 cartofi de mărime medie

2 ouă

usturoi

origano

sare

piper

pesmet

ulei extravergine de măsline

eatwithjoy

eatwithjoy

eatwithjoy

Curăţaţi morcovul şi cartofii. Daţi cartofii cruzi prin răzătoare, înfăşuraţi-i într-un prosop si stoarceţi-i de lichidul de vegetaţie. Într-un castron radeţi morcovul, dovlecelul şi usturoiul, adăugaţi cartofii, ouăle, origano, săraţi şi pipăraţi după gust. Amestecaţi bine, adăugaţi pesmet ca să absoarbă umezeala. Formaţi chifteluţe plate, aşezaţi-le într-o tava unsa cu ulei şi presărată cu pesmet sau acoperită cu hârtie de copt. Presăraţi perişoarele din legume cu puţin pesmet şi stropiţi-le cu ulei. Coaceţi în cuptorul preîncălzit la 180 C până când perişoarele nu devin crocante şi rumene. Serviţi cu un sos din yogurt sau cu smântână. Perişoarele din legume sunt o garnitură perfectă la brânzeturi sau omlete!

POFTĂ BUNĂ şi FIŢI SĂNĂTOŞI!!! 

Polpette di verdure

Croccanti e saporite, le polpette piacciono a tutti. E queste hanno qualche marcia in più: sono di verdure e sono fatte al forno. Quindi niente alimenti vietati e pochissimi grassi ;-)

eatwithjoy

Ingredienti (per 4 persone):

1 carota media

1 zucchina grande

4 patate di media grandezza

2 uova

aglio

origano

sale

pepe

pangrattato

olio extravergine d’oliva

eatwithjoy

eatwithjoy

eatwithjoy

 Mondate le carote e le patate. Grattugiate le patate crude, avvolgetele in un canovaccio e strizzatelo per far fuoriuscire il liquido di vegetazione. Grattugiate in una terrina la carota, la zucchina e l’aglio, aggiungete le patate, le uova, l’origano, salate e pepate a piacere. Mescolate bene e aggiungete del pangrattato per addensare il composto. Formate delle palline schiacciate, disponetele su una teglia coperta di carta da forno oppure unta d’olio e cosparsa di pangrattato, spolverizzatele leggermente con dell’altro pangrattato e irrorate con un po’ di olio. Fate cuocere le polpette nel forno preriscaldato a 180 gradi fino a che la superficie non risulti dorata e croccante. Servite le polpette di verdure calde con una salsa allo yogurt oppure con un po’ di panna acida. Sono ottime per accompagnare formaggi e frittate!

BUON APPETITO!!! :-)

Salată „multivitamine”

Doriţi să reveniţi în formă, să vă detoxifiaţi organismul, sau să-l ajutaţi în această perioadă de schimbare a vremii...Alegeţi voi motivul pentru care să pregătiţi astfel de reţete cât mai des. Colorate, vesele, lejere şi gustoase!!! Mai sunt şi alte motive. Această salată conţine: Beta-caroten (necesar pentru creşterea corectă şi regenerarea ţesuturilor; menţine pielea netedă, moale şi sănătoasă; protejează mucoasa gurii, nasului, gâtului şi plămânilor şi reduce altfel susceptibilitatea la infecţii; protejează împotriva agenţilor atmosferici, având o acţiune antioxidantă împortiva efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi); pectină (o fibră solubilă care limitează şi întârzie absorbţia grăsimilor rele în sânge); Vitamina C; săruri minerale (cupru, zinc, fier, fosfor, potasiu); fibre; Vitamine din grupul B; acid alfa-linolenic (cu proprietăţi de reducere a colesterolului rău şi a trigliceridelor); arginină (un aminoacid care este transformat de celulele pereţilor vasculari în nitroxid – o substanţă care previne şi combate fenomenele de arterioscleroză) şi multe altele...sa ne iubim, deci, corpul!!!

eatwithjoy

Ingrediente (4 persoane):

2 morcovi

2 mere

1 tulpină de ţelină

3-4 nuci decojite şi macinate

câteva linguri de seminţe de rodie

sucul dintr-o ½ de lămâie

sare

ulei extravergine de măsline

Curăţaţi morcovul şi tulpina de ţelină. Spălaţi legumele şi merele.

Daţi morcovul prin răzătoare, tocaţi mărunt tulpina de ţelină, tăiaţi mărul felii sau cubuleţe (dacă folosiţi mere biologice, nu le curăţaţi de coajă – e un plus de culoare şi conţine multe vitamine şi substanţe folositoare intestinului nostru). Puneţi toate imngredientele într-un bol, condimentaţi cu sucul de lămâie, sarea şi uleiul, amestecaţi bine POFTĂ BUNĂ!!! :-)

Insalata multivitaminica

Rimettersi in forma dopo le feste pasquali, depurarsi, oppure combattere il cambio di stagione, scegliete voi il motivo per cui preparare ricette così il più spesso possibile. Colorate, allegre, leggere e buonissime!!! Qualche motivo in più? Eccoli! Quest’insalata contiene: Beta Carotene (necessario per la corretta crescita e riparazione dei tessuti corporei; aiuta inoltre a mantenere la pelle liscia, morbida e sana; aiuta a proteggere le mucose della bocca, del naso, della gola e dei polmoni, riducendo così la suscettibilità alle infezioni; protegge contro gli agenti inquinanti svolgendo un’azione antiossidante contro gli effetti nocivi dei radicali liberi); pectina (una fibra vegetale che limita e ritarda l’assorbimento di grassi “cattivi” nel sangue); Vitamina C; sali minerali (rame, zinco, ferro, fosforo, potassio); fibra; Vitamine del gruppo B; acido alfa-linolenico (che ha la proprietà di diminuire il colesterolo cattivo ed i trigliceridi); arginina (un amminoacido che viene trasformato dalle cellule della parete vasale in nitrossido, una sostanza in grado di prevenire e contrastare i fenomeni dell’arteriosclerosi) e ecc…ecc…diamo al nostro corpo tutto il bene che gli vogliamo!!! 

eatwithjoy

Ingredienti (per 4 persone):

2 carote

2 mele

1 gambo di sedano

3-4 gherigli di noci tritate

qualche cucchiaio di chicchi di melograno

succo di ½ limone

sale

olio extravergine d’oliva

Mondate le carote e il sedano. Lavate le verdure e le mele.

Grattugiate le carote, tritate finemente il sedano, tagliate a fettine sottili oppure a cubetti le mele (se si usano mele biologiche, la buccia si può lasciare, fa colore e contiene molte vitamine e sostanze utilissime al nostro intestino). Unite tutti gli ingredienti in un’insalatiera, condite con il succo di limone, il sale e dell’olio extravergine di oliva, mescolate e BUON APPETITO!!! :-)

Salată de varză de Pechin

Varza chinezească sau varza de Pechin seamănă cu lăptuca, însă are un gust mai dulce. Datorită conţinutului sporit de apă, acest tip de salată este foarte sărac în calorii, dar e şi extrem de bogat în vitamine C şi A, săruri minerale, acid folic şi potasiu. Un motiv bun pentru a o consuma mai des ;-)

eatwithjoy

Ingrediente (4 persoane):

O varză de pechin de mărime medie

1 ardei roşu

1 tulpină de ţelină

sucul dintr-o ½ de lămâie

sare

ulei extravergine de măsline

Tăiaţi varza fâşii subţiri. Curăţaţi, spălaţi şi tocaţi marunt tulpina de ţelină. Tăiaţi ardeiul rondele. Puneţi toate legumele într-un bol, condimentaţi cu sucul de lămâie, sarea şi uleiul, amestecaţi bine şi serviţi. Ce poate fi mai simplu de atât?

Poftă bună!!! :-)

Insalata di cavolo cinese

Il cavolo cinese, chiamato anche il cavolo di Pechino, ricorda un po’ la lattuga romana, ma ha un sapore molto più dolce. Grazie all’elevato contenuto d’acqua, è poverissimo di calorie, ciò nonostante ricchissimo di vitamina C e A, di sali minerali, acido folico e potassio. Un buon motivo per iniziare a consumarlo più spesso ;-)

eatwithjoy

Ingredienti (per 4 persone):

1 cavolo cinese di grandezza media

1 peperone rosso

1 gambo di sedano

succo di ½ limone

sale

olio extravergine d’oliva

 Tagliate il cavolo cinese a listarelle sottili. Mondate il gambo di sedano, lavatelo e tritatelo finemente. Tagliate il peperone ad anelli. Unite tutte le verdure in un’insalatiera, conditele con il succo di limone, il sale e dell’olio extravergine di oliva, mescolate e servite. Più facile di così!

Buon appetito! :-)

Supă de broccoli şi cartofi cu crutoane

Broccoli este un aliment pur şi simplu miraculos! Conţine vitaminele A şi C, magneziu, fier, fosfor... Protejează de tumori datorită conţinutului sporit de betacaroten. Cel mai important este că mâncând regulat broccoli îmbătrânim mai încet deoarece acesta sulforafan, o substanţă care contribuie la inhibarea genelor responsabile de îmbătrânirea celulelor noastre, ceea ce a fost demonstrat de un studiu efectuat de Universitatea din California (L.A) ;-) Dar să nu uităm şi de cartofi, care conţin seleniu – un antioxidant important – aşadar, iată o reţetă a unui adevărat elixir al tinereţii :-)

eatwithjoy

Ingrediente (4 persoane):

Cartofi 1 kg circa (4-5 cartofi de mărime medie)

Broccoli ½ kg

1 ceapă

câţiva căţei de usturoi

câteva frunzuliţe de dafin

salvie

pâine

origano

sare

ulei extravergine de măsline

eatwithjoy

eatwithjoy

 Încălziţi uleiul într-o cratiţă şi rumeniţi în el usturoiul. Intre timp tocaţi ceapa şi, când usturoiul va căpăta o culoare aurie, scoteţi-l din cratiţă şi prăjiţi puţin ceapa, adăugaţi cartofii tăiaţi cubuleţe mici, broccoli tăiaţi bucăţele, frunzuliţele de dafin, salvia şi sarea. Amestecaţi totul bine şi acoperiţi cu apă fierbinte. Puneţi capacul şi coaceţi până legumele nu vor fi moi. Pasaţi totul în blender sau zdrobiţi cu un pasator, puneţi din nou cratiţa pe foc, amestecaţi bine şi lăsaţi să fiarbă încă un minut. Supiţa noastră este gata pentru a fi servită cu crutoane pe care îi vom pregăti în felul următor: rupeţi pâinea bucăţi, puneţi-o într-o tava, adăugaţi ulei, origano, usturoiul pisat, amestecaţi bine şi puneţi tavaua sub grill pentru câteva minute.

Poftă bună!!! :-)

Zuppa di broccoli e patate con crostini

Che meraviglia il broccolo! Vitamina C, vitamina A, magnesio, ferro, fosforo… E’ un antitumorale grazie al contenuto di betacarotene. Ciliegina sulla torta – il broccolo allontana l’invecchiamento perché contiene sulforafano che inibisce i geni responsabili dell’invecchiamento delle nostre cellule, parola dell’Università della California (L.A.). ;-) Non dimentichiamo le patate che contengono selenio, un importante antiossidante, ed eccovi la ricettina di un vero elisir della giovinezza :-)

eatwithjoy

Ingredienti (per 4 persone):

patate 1 kg circa (4-5 patate medie)

broccoli ½ kg

1 cipolla

qualche spicchio d’aglio

qualche foglia di alloro

salvia

pane

origano

sale

olio extravergine d’oliva

eatwithjoy

eatwithjoy

 

 Scaldate l’olio in una casseruola e fate imbiondire l’aglio. Nel frattempo tritate finemente la cipolla e quando l’aglio sarà dorato  toglietelo dalla casseruola e fate soffriggere la cipolla, aggiungete le patate pelate e tagliate a cubetti piccolini, i broccoli sminuzzati, l’alloro, la salvia e il sale. Mescolate bene e coprite il tutto con dell’acqua bollente, mettete il coperchio e fate cuocere fino a quando le verdure non saranno completamente morbide. Frullate il tutto oppure pestate le verdure con uno schiacciapatate. Rimettete la casseruola sul fuoco, mescolate bene e fate sobbollire un minuto. La vostra zuppetta è pronta per essere servita con dei crostini di pane, che preparerete spezzettando grossolanamente il pane, condito poi con dell’olio, dell’origano e dell’aglio schiacciato o affettato, il tutto andrà mescolato bene e messo per qualche minuto sotto il grill.

Buon appetito! :-)

Musaca de mei cu legume

Începem luna Mărţişorului cu o reţetă foarte draguţă!

Cu această reţetă am redescoperit meiul, pe care obişnuiam sa-l manânc când eram mică, la cantina şcolii. Din păcate meiul este foarte neglijat. Este un tip de cereale foarte sănătoase, hrănitoare şi gustoase. Este uşor digeribil şi extrem de bogat în săruri minerale (fier, fosfor, magneziu, siliciu, fluor...). meiul este un aliment anti-stres, diuretic, energizant, recomandat în caz de anemie, depresie, surmenaj intelectual. Meiul are un conţinut ridicat de vitamine A, B1, B3, E şi, datorită absenţei de gluten, este recomandat celiacilor.

Iată aici o reţetă simplă, rapidă, gustoasă şi sănătoasă. Vă prezint musacaua de mei cu legume. :-)

eatwithjoy

 Ingrediente (4 persoane):

mei 1 cană

1/3 varză

1 ceapă

1 morcov

1 tulpină de ţelină

2 căţei de usturoi

2 roşii medii

lapte 500 ml

câteva frunzuliţe de dafin

1 linguriţă de curry

origano

sare

ulei extravergine de măsline

pesmeţi

eatwithjoy

eatwithjoy

eatwithjoy

Puneţi meiul într-un vas cu două căni de apă, puţină sare şi o frunzuliţă de dafin şi lăsaţi să fiarbă. Tocaţi ceapa, morcovul, tulpina de ţelină, varza şi usturoiul. Coaceţi legumele într-o tigaie la foc moderat cu puţin ulei şi câteva frunze de dafin, adăugând puţină apă, săraţi şi condimentaţi cu curry. Când meiul va fi gata (absoarbe toata apa) şi legumele vor fi moi,inchideţi focul. Amestecaţi meiul cu legumele şi cu laptele. Dacă devine prea lichid, adăugaţi puţini pesmeţi. Ungeţi uşor cu unt şi pudraţi cu pesmeţi o tava, puneţi în ea meiul cu legumele şi nivelaţi. Acoperiţi meiul cu felii subţiri de roşii şi acoperiţi suprafaţa cu pesmeţi. Coaceţi 30 de min. circa în cuptorul cald până se formează o cojiţa rumenită. La sfârsitul copturii puteţi să puneţi tavaua sub grill-ul cuptorului pentru câteva minute.   

Poftă bună şi un MĂRŢIŞOR FERICIT TUTUROR!!! :-)

Sformato di miglio e verdure

Con questa ricetta ho riscoperto il miglio che mangiavo spesso quando ero piccola alla mensa della scuola. È un vero peccato che il miglio sia così trascurato. È un cereale molto salutare, nutriente e gustoso. Non solo è di facile digestione, ma è anche ricchissimo di sali minerali (ferro, fosforo, magnesio, silicio, fluoro…). È un alimento anti-stress, diuretico, energizzante, è consigliato per contrastare l’anemia, la depressione, la stanchezza di origine intellettuale. Ha un alto contenuto di vitamine A, B1, B3, E, e grazie all’assenza di glutine è un alimento adatto ai celiaci.

Ed ecco qui un piatto facile, rapido, buonissimo e salutare. Vi presento lo sformato di miglio e verdure. :-)

eatwithjoy

Ingredienti (per 4 persone):

miglio 1 tazza

1/3 cavolo bianco

1 cipolla

1 carota

1 gambo di sedano

2 spicchi d’aglio

2 pomodori medi

latte 500 ml

qualche foglia di alloro

1 cucchiaino di curry

origano

sale

olio extravergine d’oliva

pangrattato

eatwithjoy

eatwithjoy

eatwithjoy

Mettete il miglio in una pentola a cuocere con due tazze di acqua, un po’ di sale e qualche fogliolina di alloro. Nel frattempo tagliate la cipolla, la carota, il sedano, il cavolo e  l’aglio. Fate stufare le verdure con un po’ di olio e l’alloro, aggiungendo dell’acqua calda, salate e condite con il curry. Quando il miglio sarà cotto (l’acqua si deve assorbire tutta) e le verdure tenere, spegnete il fuoco. Mescolate il miglio, le verdure e il latte. Se il composto risultasse troppo liquido aggiungete del pangrattato. Imburrate leggermente e spolverizzate di pangrattato una pirofila, versatevi il composto di miglio e verdure, livellatelo e copritelo di fettine sottili di pomodoro. Spolverizzate la superficie con un po’ di pangrattato e infornate per 30 min. circa fino a quando non si formerà una crosticina dorata. A fine cottura potete accendere il grill per qualche minuto. 

Buon appetito! :-)

Hrişcă cu varză şi alte legume

Încă un fel de mâncare lejer. Ador hrişca. E un aliment sănătos, echilibrat, bogat în fier şi vitamine (B, E), ajută la eliminarea lichidului în exces şi are o importantă acţiune revitalizantă asupra rinichilor şi a inimii.

eatwithjoy

Ingrediente (4 persoane):

Hrişcă 300 gr

½ varză

1 ceapă

1 morcov

1 tulpină de ţelină

suc de roşii – 1 pahar

câteva frunzuliţe de dafin

sare

ulei extravergine de măsline – 2-3 linguri

eatwithjoy

eatwithjoy

Tocaţi toate legumele. Prăjiţi un pic ceapa cu morcovul şi ţelina. Apoi adăugaţi varza, mestecaţi şi lăsaţi să se înmoaie un pic cu capacul pus. Uniţi hrişca, prăjind totul câteva minute, adăugaţi sucul de roşii, frunzuliţele de dafin, săraţi, amestecaţi bine şi acoperiţi cu apă fierbinte. Lăsaţi hrişca şi legumele să se coacă la foc mic, cu capacul pus, până nu sunt fierte complet. Dacă este necesar mai adăugaţi apă. Serviţi-o caldă, cu puţină smântână sau yogurt şi cu o salată bogată.

Poftă bună!!! :-)

Grano saraceno al cavolo bianco e altre verdure

Un altro piatto leggero è buonissimo. Adoro il grano saraceno, un alimento sano, equilibrato, ricco in ferro e vitamine (B, E), aiuta a eliminare i liquidi in eccesso ed ha una notevole azione rivitalizzante su reni e cuore.

eatwithjoy

Ingredienti (per 4 persone):

grano saraceno 300gr

½ un cavolo bianco

1 cipolla

1 carota

1 gambo di sedano

succo di pomodoro – 1 bicchiere

qualche foglia di alloro

sale

olio extravergine d’oliva – 2-3 cucchiai

eatwithjoy

eatwithjoy

 Affettate finemente tutte le verdure. Fate soffriggere la cipolla, la carota ed il gambo di sedano. Aggiungete il cavolo, mescolate e fatelo ammorbidire un po’ a coperchio coperto. Unite il grano, facendolo insaporire per un paio di minute, aggiungete il succo di pomodoro, l’alloro, salate, mescolate e coprite il tutto con dell’acqua bollente. Fate cuocere con coperchio a fuoco basso fino a quando il grano sarà tenero e l’acqua risulterà completamente assorbita. Aggiungete qualche altro mestolo d’acqua nel caso il composto si asciugasse troppo. Servite caldo, come piatto unico, con una salsa allo yogurt e con un’insalata ricca.

Buon appetito! :-)

Sandwich de sfeclă roşie cu omletă cu brânză de vaci

Acest fel este o garnitură minunată, o alternativă perfectă pentru obişnuitele salate. Este lejer, dar în acelaşi timp, hrănitor şi gustos.

eatwithjoy

Ingrediente (2 persoane):

1-2 sfecle roşii

2 albuşuri

1 praz

brânză de vaci 100 gr

sare

smântână 2 linguri

ulei extravergine de măsline 2 linguri

eatwithjoy

eatwithjoy

eatwithjoy

 Tocaţi mărunt prazul (puneţi puţin deoparte pentru ornare) şi prajiţi-l un pic în 2 linguri de ulei de măsline. Adăugaţi brânza şi lasaţi să se înmoaie puţin. Bateţi albuşurile cu puţină sare şi uniţi-le la ingredientele din tigaie. Lăsaţi omleta să se coacă la foc încet, cu capacul pus. Între timp tăiaţi sfecla fiartă felii subţiri şi presurati-le cu puţină sare. Când omleta este gata, împărţiţi-o în circa 8 părţi egale şi preparaţi sandwich-urile (vezi foto) pe care urmează să le ornaţi cu puţină smântână şi prazul rămas.

Poftă bună!!! :-)