Hrişcă cu varză şi alte legume

Încă un fel de mâncare lejer. Ador hrişca. E un aliment sănătos, echilibrat, bogat în fier şi vitamine (B, E), ajută la eliminarea lichidului în exces şi are o importantă acţiune revitalizantă asupra rinichilor şi a inimii.

eatwithjoy

Ingrediente (4 persoane):

Hrişcă 300 gr

½ varză

1 ceapă

1 morcov

1 tulpină de ţelină

suc de roşii – 1 pahar

câteva frunzuliţe de dafin

sare

ulei extravergine de măsline – 2-3 linguri

eatwithjoy

eatwithjoy

Tocaţi toate legumele. Prăjiţi un pic ceapa cu morcovul şi ţelina. Apoi adăugaţi varza, mestecaţi şi lăsaţi să se înmoaie un pic cu capacul pus. Uniţi hrişca, prăjind totul câteva minute, adăugaţi sucul de roşii, frunzuliţele de dafin, săraţi, amestecaţi bine şi acoperiţi cu apă fierbinte. Lăsaţi hrişca şi legumele să se coacă la foc mic, cu capacul pus, până nu sunt fierte complet. Dacă este necesar mai adăugaţi apă. Serviţi-o caldă, cu puţină smântână sau yogurt şi cu o salată bogată.

Poftă bună!!! :-)