Încă un fel de mâncare lejer. Ador hrişca. E un aliment sănătos,
echilibrat, bogat în fier şi vitamine (B, E), ajută la eliminarea lichidului în
exces şi are o importantă acţiune revitalizantă asupra rinichilor şi a inimii.
eatwithjoy |
Ingrediente (4 persoane):
Hrişcă 300 gr
½ varză
1 ceapă
1 morcov
1 tulpină de ţelină
suc de roşii – 1 pahar
câteva frunzuliţe de dafin
sare
ulei extravergine de măsline – 2-3 linguri
eatwithjoy |
eatwithjoy |
Tocaţi toate legumele. Prăjiţi un pic ceapa cu morcovul şi ţelina. Apoi adăugaţi varza, mestecaţi
şi lăsaţi să se înmoaie un pic cu capacul pus. Uniţi hrişca, prăjind totul
câteva minute, adăugaţi sucul de roşii, frunzuliţele de dafin, săraţi,
amestecaţi bine şi acoperiţi cu apă fierbinte. Lăsaţi hrişca şi legumele să se
coacă la foc mic, cu capacul pus, până nu sunt fierte complet. Dacă este
necesar mai adăugaţi apă. Serviţi-o caldă, cu puţină smântână sau yogurt şi cu
o salată bogată.